1、酒的包装。如啤酒的瓶盖上的喷码、白酒瓶盖上的防伪图案设置、啤酒标贴的质量、白酒标贴的印刷质量等等，因为生产这些东西都需要成本和技术，可以把一大批只能小打小闹的造假者拦在门外。但是，一些有实力的造假包装供货商的仿造能力也进步很快，很多时候可以达到以假乱真的地步，就原酒厂的工作人员都分辨不出来。

回收茅台酒

2、酒的味道。名酒和优质酒在口感上基本都有自己特点，其生产工艺技术都是居行业水平，这也是假冒者难模仿的一步，如果假冒者能达到这个水准，那也没必要去冒仿了，自己就可以做一个品牌。但是很多人缺少品鉴的能力，即使喝到了假冒酒，也难以明确的判断出来，这也就给了造假者生存的空间。但对于经常喝某个牌子的人来说，可以比较容易的分辨出来。

说一个简单判断手法，首先没喝的时候闻一下，如果觉得酒味太直接了，那就可以怀疑；之后喝到嘴里没有一种滑润感，不敢在嘴里含着慢慢品的酒，基本就可以确定品质不佳了；当然，这也并不能完全肯定这个就是真是假，所以重要的一个程序，就是亲口去尝一尝，放开喝，醉了后就躺下睡觉，第二天早上起床如果头疼，那就是假酒或者是劣质勾兑酒；如果醒过来感觉自己状态还不错，那恭喜你，因为一般的纯粮酿制的酱香型白酒都是不会上头的，下次还可以买这个酒。

3、酒的销售渠道。名酒和优质酒的生产厂家都会有规范的经销渠道，也有一定的市场管理力度。所以买酒一定要从专业、正规的店家和经销公司进行购买，这些渠道基本不会流入假酒砸掉自己的生意。不要贪图便宜，心存侥幸，便宜无好货基本还是有一定道理 。